Capril localizado em Barbacena especializado em diversas variedades de queijos e produtos derivados do leite de cabra. Produção totalmente artesanal, sem nenhum aditivo químico ou conservantes artificiais. A empresa se pauta pela criação responsável dos animais, com muito respeito, cuidado e zelo.

Queijos amplamente premiados no Brasil e no exterior. Possuem o primeiro queijo de cabra brasileiro a ganhar uma premiação internacional: o queijo Névoa Valençuai, premiado no Mondial du Fromage 2019 na França com a medalha de ouro.

Possuem visitação ao capril em pequenos grupos, de forma a não estressar os animais, onde explicam os processos de criação, ordenha, alimentação, além da degustação dos queijos produzidos no local em harmonização com vinhos e cachaças produzidos em Minas Gerais.

Mais informações no site: https://www.ranchodasvertentes.com.br